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在假期找到伟大的葡萄酒

It’没有秘密假期是昂贵的’我为什么我们都商店“holiday deals”。毫不奇怪,在今年的这个时候,我常常被问到:有葡萄酒有什么交易,如果是的话,我如何找到它们?谢天谢地,答案是肯定的!但就像所有好的交易一样,你需要超越明显的。 

1.避免人群:如果您通常购买刚收到96分的葡萄酒“hottest”葡萄酒批评者,你将永远支付全价,然后是一些。如果你想找到一笔交易,请寻找葡萄酒’t on the critics’雷达,但由您信任的人推荐。

2.探索世界:如果你总是在你的舒适区买葡萄酒,你永远不会真正体验葡萄酒世界所提供的内容。许多最实惠和最美味的葡萄酒来自生产者和您可能没有考虑的地方。而且我并不谈论来自中国宁夏的Cabernet Gernischt;在卢瓦尔河谷或法国阿尔萨斯等地方有很棒的值。例如,CrémantDeLie或阿尔萨斯(来自这些地区的闪亮葡萄酒)在香槟中与他们更好的邻居的方式完全相同,但在价格的一小部分,它们很美味!

3.考虑成分:葡萄酒,如任何制成的食品,由不同成本的成分制成。葡萄显然是主要的成分,但橡木桶–特别是新的橡木桶–可以为一瓶葡萄酒增加相当大的费用。为什么是这样?新的橡木桶可以在400美元到1200美元之间,如果只使用一次,则为桶内的葡萄酒增加了巨大的费用。找到葡萄酒“lower oak profiles”在葡萄酒商店询问知识渊博的销售。他们会理解,你甚至可能会发现你喜欢的“purity of fruit” and “taste of terrior”没有过度影响新橡木的味道。  

—Mark Cartland,Grenens Restaurant葡萄酒总监

发布时间: 2021-05-09 00:46:25

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